RAWON

Rawon

source: jenzcorner.com

Rawon, makanan khas Jawa TImur berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam karena penggunaan bumbu khas yaitu kluwek ini memang selalu bikin kangen. Selama hampir 10 tahun tinggal di Jakarta, saya belum menemukan rawon yang rasanya mantap seperti di Jawa Timur. Makanya ketika pulang saya selalu menyempatkan diri untuk makan makanan yang satu ini. Salah satu tempat kuliner populer di Malang yang menyediakan rawon adalah Depot Rawon Nguling. Daging rawonnya empuk, lembut dan dipotong besar-besar. Kuah rawonnya berwarna hitam namun tidak terlalu pekat dan tidak berlemak.

CWIE MIE

Cwie Mie

Saya sering ditanya bedanya Cwie Mie Malang dan mie ayam itu apa sih? sebenernya sih cwie mie itu tidak jauh beda dengan mie ayam pada umumnya, yang membedakannnya adalah cwie mie ini menggunakan taburan ayam yang dicincang halus sehingga menyerupai abon, bukan potongan daging ayam berbentuk dadu. Selain itu cwie mie menggunakan selada sebagai sayurannya, bukan sawi. Serta memakai acar dan cabe sebagai pelengkapnya, bukan sambal.

NASI BUK MADURA

Nasi Buk Madura

Nasi Buk adalah jenis masakan yang hanya bisa ditemui di kota Malang. Masakan ini awalnya lahir dari orang asli Madura bernama ibu Matirah yang memiliki warung nasi bernama Nasi Buk Matirah. Warung nasi ini menyediakan masakan khas Madura. Nasi Buk sebenarnya adalah nasi yang disandingkan dengan sayur lodeh nangka, sambal terasi khas dan seperti masakan khas madura lainnya, ditaburi serundeng kelapa. Untuk lauknya kita bisa memilih antara potongan daging ayam goreng, empal, babat, sate daging, tahu tempe bacem, paru kering dan lain-lain

SEGO RESEK

Sego Resek

source: hob-by.com

Berkunjung ke Malang belum lengkap jika tidak mencicipi sego resek. Meskipun sego resek ini artinya nasi sampah, tapi percaya deh makanan ini rasanya enak banget. Disebut nasi sampah karena isinya tumpah ruah dan campur baur antara nasi dengan tauge, kol, mie, suwiran ayam, usus goreng/jerohan, dan taburan bawang goreng. Walaupun mirip nasi goreng, sego resek ini dimasak tidak dengan minyak melainkan kuah kaldu ayam, kemudian ditambah campuran bumbu-bumbu rahasia. Gak heran kalo sego resek ini rasanya lebih gurih. Selain itu, rasa sego resek ini lebih khas karena dimasak di atas api arang. Lebih enak lagi kalo makannya ditemani cabe rawit yang pedas dan tambahan lalapan timun segar, dijamin niqmadh!

BAKSO MALANG

Bakso

Pic source: http://www.info-wanita.com

Siapa sih yang belum pernah makan bakso Malang? Bakso sudah lama jadi kuliner khas kota Malang. Meskipun di kota-kota lain juga sudah banyak ditemui bakso Malang, tapi menikmati kuliner ini di kota asalnya tentunya akan lebih asyik. Bakso yang cukup populer di Malang adalah Bakso Presiden, Bakso Damas, Bakso Stasiun, Bakso Priangan, dll

Bakso Bakar

Selain bakso rebus yang biasa, Malang juga terkenal dengan kuliner bakso bakar yang telah berhasil menjadi primadona sajian kuliner khas kota Malang. Aroma daging bakar dengan campuran bumbu rasa gurih, pedas menjadi ciri khas tersendiri. Salah satu tempat di Malang yang menyediakan menu bakso bakar adalah STMJ Bakso Bakar SS.

Berbeda dengan kedai bakso bakar yang lainnya, di sini selain tersedia bakso bakar yang biasa/original tersedia juga 2 menu bakso bakar istimewa yaitu bakso bakar pedas sambalado yang terasa pedasss…terasa panaaashhh…. *kibas rambut ala Ayu Ting-Ting*, dan bakso bakar keju kejutan.